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La Marzocco FB80
Un gruppo di pre-riscaldamento dinamico assicura che l’acqua in entrata nella caldaia caffè sia esattamente a 77 gradi Celsius. L’acqua, riscaldata a 77° sostituisce l’acqua calda in uscita dal gruppo, riducendo gli sbalzi di temperatura all’interno della caldaia caffè.
Un controllo algoritmico di temperatura PID riduce ulteriormente l’oscillazione termica all’interno della caldaia caffè. Il gruppo di erogazione, progettato
da Piero Bambi, e un gigleur integrato riducono la canalizzazione affinchè l’acqua non lasci mai spazio all’aria all’interno la caldaia caffè che rimane quindi satura. Questo permette inoltre di eliminare ogni tipo di instabilità termica durante l’erogazione.
| Specifiche tecniche | |
|---|---|
| PID | PID Il controllo PID utilizza un algoritmo per regolare quando e per quanto tempo la resistenza entra in funzione all'interno della caldaia caffè. Il controllo PID permette una più stabile ed efficiente regolazione energetica . Con questo livello di controllo, la variazione di temperatura viene drasticamente ridotta , raggiungendo una maggiore stabilità termica . Il Barista può regolare la temperatura nella caldaia caffè utilizzando la pulsantiera senza il bisogno di rimuovere pannelli dalla macchina . |
| Tecnologia a Doppia Caldaia | Caldaie separate per ottimizzare l’erogazione dell’espresso e la produzione di vapore. |
| Display Digitale | Programmazione intuitiva che semplifica il settaggio dei parametri della macchina. |
| Gruppi saturi | Assicurano una stabilità termica senza eguali caffè dopo caffè . |
| Sistema di Stabilità Termica | La temperatura viene stabilizzata al passaggio dell’acqua attraverso ogni componente |
| Economizzatore acqua calda | Consente di regolare con precisione la temperatura dell'acqua per il tè . |
| Doppio PID (caffè e vapore) | Permette di controllare elettronicamente la temperatura delle caldaie vapore e caffè. |
| Gigler in Rubino | I gigler in rubino resistono all’erosione ed alla formazione di incrostazioni. |
| Portafiltri e Filtri di Alta Precisione | I portafiltri e filtri di alta precisione in acciaio inossidabile migliorano la consistenza e la qualità in tazza. |
| Autosteam | Semplice sistema di erogazione del vapore che si arresta automaticamente alla temperatura desiderata . |
| Gambe alte | Facilitano l’accesso alla parte inferiore della macchina. |
| Barista Lights* | L’illuminazione a led consente al barista di focalizzarsi sull’estrazione e sulla tazza. |
| Scaldatazze | Mantiene le tazze per espresso e cappuccino alla giusta temperatura. |
| Colori Personalizzati | Colori personalizzabili su richiesta mediante il Sistema di colori RAL. |
| 2 gruppi | 3 gruppi | 4 gruppi | |
|---|---|---|---|
| Altezza (cm/in) | 48,5 / 19,1 | 48,5 / 19,1 | 48,5 / 19,1 |
| Larghezza (cm/in) | 75,5 / 29,7 | 95,5 / 37,6 | 119,5 / 47 |
| Profondità (cm/in) | 63 / 138,9 | 62,7 / 24,7 | 62,7 / 24,7 |
| Peso (kg/lbs) | 62 / 136,7 | 75 / 165,3 | 107 / 235,9 |
| Voltaggio | 200V Mono/Trifase | 200V Mono/Trifase | 200V Mono/Trifase |
| 220V Mono/Trifase | 220V Mono/Trifase | 220V Mono/Trifase | |
| 380V Trifase | 380V Trifase | 380V Trifase | |
| Wattaggio | 4600 (220/380V) | 6100 (220/380V) | 8000(220/380V) |
| Wattaggio opzionale | 3600 | 4800 | 6800 |
| Caldaia Caffè (litri) | 3,4 | 5 | 6,8 |
| Caldaia Vapore (litri) | 7 | 11 | 15 |